Mejillones rellenos Para 4 personas
1 kg. de mejillones
1 cebolla
1 pimiento verde
2 cucharadas de salsa de tomate
½ l. de leche
2 huevos harina pan rallado
1 vaso de vino blanco aceite virgen extra sal
2 guindillas de cayena perejil
Nota: No es conveniente consumir los mejillones crudos, debido al riesgo de intoxicaciones que conlleva. Es conveniente lavarlos muy bien antes de cocinarlos e incluso raspar las valvas con un cuchillo para quitar cualquier adherencia.
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